04.07.2016
Bäckers Treibstoff
Versuchsanstalt der Hefeindustrie untersucht, was unser Brot so lecker macht:
Mehl, Zucker, Knetmaschine: Im Labor wird Teig gemacht. Der charakteristische Geruch verrät, welche Zutat nicht fehlen darf: Hefe. Dieses faszinierende Lebewesen steht im Fokus der Aktivitäten der Versuchsanstalt der…